Aujourd’hui, l’idée dominante est que l’obésité résulte d’un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques causé par une alimentation excessive et une insuffisance d’activité physique. Un autre élément devrait pourtant aussi être pris en compte. De nombreux chercheurs (1) ont mis en évidence que les polluants chimiques comme le bisphénol A, les phtalates, les pesticides, les PCB, …
Utilisez-vous régulièrement des contenants plastiques pour stoker vos aliments, les réchauffer au microondes, pour les biberons de vos enfants ou plus largement, buvez-vous des boissons en bouteilles plastiques ou en canettes? Les matériaux qui sont utilisés pour fabriquer ces articles qui entrent en contact avec les aliments et les boissons pendant par exemple, la transformation, l’emballage ou le stockage peuvent sous certaines conditions provoquer des contaminations lors de la migration de leurs constituants chimiques dans les aliments
Les néonicotinoïdes ont été interdits par l’Union européenne en 2018 pour leurs effets nocifs sur les pollinisateurs et sur la biodiversité en général. Mais l’Europe a prévu une possibilité de prolonger leur utilisation : les Etats peuvent accorder chaque année une dérogation à leurs agriculteurs. La Belgique a déjà dérogé à cette interdiction en 2019, 2020, 2021 et …
L’alimentation biologique est une alternative qui se répand dans nos supermarchés, décrite comme plus saine, vertueuse pour la santé et la planète. Néanmoins, y a-t-il vraiment moins de pesticides dans les aliments bio ? Et ont-ils déjà prouvé un quelconque bénéfice sur la santé ? Nous allons investiguer cela dans cet article. De nous jour, le label …
La question a été posée par la commission Eat en collaboration avec le journal The Lancet. « Pouvons-nous nourrir une population future de 10 milliards de personnes avec une alimentation saine au sein des frontières planétaires? ». EAT(1) est une plateforme scientifique regroupant des experts d’à travers le monde qui réfléchit aux transformations du système alimentaire. Leur …
L’obésité, le diabète, les maladies métaboliques sont en augmentation dramatique. La prévalence de l'obésité augmente depuis des décennies, elle a triplé depuis 1975 dans le monde. Aux USA comme en Europe, 17% des enfants et des adolescents sont obèses (définis comme ayant un IMC > 30). En Europe, c’est 52% de la population qui est …
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Parmi les produits alimentaires présents sur le marché en France, 53,8% contiennent au moins un additif alimentaire et 11,3% au moins cinq ! [1] Voici un graphique qui compare le nombre de produits contenant au moins un additif, classés par catégories d’aliments. [2]Les catégories d’aliments les plus susceptibles de contenir des additifs alimentaires (dans plus de …
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Pas si simple de s'y retrouver en tant que consommateur face aux étals des marchés. Docteur Coquelicot mène l'enquête des fruits et légumes les plus contaminés en pesticides. C'est parti !
Docteur Coquelicot 