Aujourd’hui, l’idée dominante est que l’obésité résulte d’un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques causé par une alimentation excessive et une insuffisance d’activité physique. Un autre élément devrait pourtant aussi être pris en compte. De nombreux chercheurs (1) ont mis en évidence que les polluants chimiques comme le bisphénol A, les phtalates, les pesticides, les PCB, …
Utilisez-vous régulièrement des contenants plastiques pour stoker vos aliments, les réchauffer au microondes, pour les biberons de vos enfants ou plus largement, buvez-vous des boissons en bouteilles plastiques ou en canettes? Les matériaux qui sont utilisés pour fabriquer ces articles qui entrent en contact avec les aliments et les boissons pendant par exemple, la transformation, l’emballage ou le stockage peuvent sous certaines conditions provoquer des contaminations lors de la migration de leurs constituants chimiques dans les aliments
Depuis le 1er janvier 2013, le bisphénol A est interdit dans tous les contenants alimentaires destinés aux enfants. De plus en plus de contenants alimentaires arborent fièrement la mention “sans BPA”, mais peut-on s’y fier ? Commençons d’abord par parcourir les impacts du bisphénol sur la santé. Fertilité 1–4Le bisphénol A a une structure similaire …
Les perturbateurs endocriniens (PE) sont des molécules capables d’interagir avec notre système hormonal et ils ont pour conséquence une augmentation de l’incidence de maladie ou des dysfonctions d’organes. Par exemple le bisphénol A est un PE car il interagit avec un récepteur oestrogénique, et altère la production d’insuline, provoquant ainsi une augmentation du risque de …
En matière de pesticide et de santé, de nombreuses vérités générales sont souvent déclamées. Cet article tente d’apporter un peu de clarté dans ce sujet complexe. Nous essaierons de comprendre les tenants et aboutissants de cette problématique, afin de mettre en lumière ses zones d’ombre. Quand on parle de pesticides, on se réfère à plus …
Docteur Coquelicot 