Aujourd’hui, l’idée dominante est que l’obésité résulte d’un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques causé par une alimentation excessive et une insuffisance d’activité physique. Un autre élément devrait pourtant aussi être pris en compte. De nombreux chercheurs (1) ont mis en évidence que les polluants chimiques comme le bisphénol A, les phtalates, les pesticides, les PCB, …

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